舞昆のこうはら 北摂工場直売店は、看板商品である「黒舞昆」をはじめバラエティ豊かな佃煮を取り揃えております。
しょうゆや味噌・納豆は発酵により大豆が分解されることで身体によい成分が引き出され、発酵菌そのものもビタミンや薬効成分を作り出してくれます。
そこに着目した当社は、ビタミンやミネラルが豊富に含まれる昆布を発酵させることで「すばらしい健康食品が作れるのではないか」と考えました。
当店の看板商品である「舞昆」は、はるばる北海道・道南地方で採れた昆布を使用しています。
羅臼昆布や利尻昆布といったさまざまな昆布がある中で、道南の真昆布は肉厚で甘みが強く、澄んだ出し汁でまさに昆布の王様です。
昆布をじっくり炊き上げ最後に2時間かけて蒸らす製法で、とろけるような柔らかさと旨味を実現しました。
自宅用だけでなく、贈り物にも最適です。
こだわりの佃煮や発酵食品をお求めの方は、当店へぜひお越しください。
【会社概要】
| 店舗名 | 舞昆のこうはら 北摂工場直売店 |
|---|---|
| 住所 | 〒576-0051 大阪府交野市倉治７丁目３３−１３ |
| 電話 | 072-800-1305 |
| サイトURL | https://115283.jp/ |
| GoogleMAP | 大阪市の佃煮『舞昆のこうはら 北摂工場直売店』 |
| 提供サービス | 大阪市【佃煮】 うまみを活かす直火仕込製法で炊かれた昆布 |
